• Całość: 1715 kcal, B: 150,5 g, T: 87 g, W: 63 g
• 1 z 6 porcji: 286 kcal, B: 25,1 g, T: 14,4 g, W: 10,6 g

Składniki:

Sposób przygotowania:

1. Filet z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę.
2. Cebulę pokroić w kosteczkę.
3. Patelnie rozgrzać z olejem, przełożyć kurczaka, obsmażać ok. 5 minut.
4. Dodać pokrojoną cebulę i curry, smażyć kilka minut co chwilę mieszając.
5. Paprykę pokroić w kostkę.
6. Marchew obrać, przeciąć wzdłuż na pół i pokroić w półplasterki najlepiej na mandolinie.
7. Pokrojoną paprykę i marchew oraz przeciśnięty przez praskę czosnek dodać do kurczaka.
8. Dodać bulion i wodę, dusić kilka minut.
9. Do całości wlać mleko kokosowe, wymieszać.
10. Doprawić chilli, wymieszać.
11. W razie gdyby sos wyszedł zbyt rzadki, posypać po całej powierzchni mąką i wymieszać. W ten sposób nie trzeba rozrabiać mąki osobno, bo nie zrobią się grudki gdy posypie się cienką warstwą po powierzchni.
12. Danie jest gotowe gdy papryka i marchewka są prawie miękkie/miękkie – w zależności, jakie kto preferuje.

Curry poleam podawać z ryżem.