Ciasto pieczone w foremce 20x20cm. Nie wymaga miksera. Wychodzi każdemu, mocno wilgotne i puszyste.
1 z 9 porcji ciasta zawiera: kcal: 270kcal / B: 6 / T: 9 / WW: 40
Składniki:
- 80g masła
- 120g cukru
- 200g jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej
- 2 jajka w temperaturze pokojowej
- szczypta soli
- 250g mąki pszennej tortowej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200-250g owoców: truskawki, maliny, borówki, brzoskwinie, rabarbar. Jeśli owoce mrożone to max 150g
- dodatkowo: 1 łyżka cukru + 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
- Włączyć piekarnik na 180℃, grzanie góra-dół.
- Do garnka średniej wielkości (nie najmniejszego czy rondla bo w nim będzie cała masa na ciasto) przełożyć masło, roztopić, zdjąć z grzania.
- Dodać cukier, wymieszać trzepaczką do jajek lub rózgą.
- Dodać jogurt, wymieszać.
- Dodać jajka, wymieszać ponownie.
- Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać. Konsystencja powinna być trochę gęstsza niż śmietana 12/18%.
- Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Ciasto przełożyć do foremki, wyrównać.
- Maliny bądź inne owoce (ja użyłam mrożonych malin) wymieszać z łyżką cukru i łyżką mąki ziemniaczanej.
- Owoce wyłożyć na ciasto, delikatnie i trochę wcisnąć w ciasto.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 45 minut, do tzw. suchego patyczka.
- Po upieczeniu uchylić piekarnik na ok. 10 minut. Potem wyjąć i studzić na kratce.
Wierzch ciasta można posypać cukrem pudrem.
Wszystkie składniki ciasta mieszam rózgą lub trzepaczką.
