{"id":497,"date":"2024-12-07T19:11:23","date_gmt":"2024-12-07T19:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/deliszys.pl\/?p=497"},"modified":"2025-04-22T17:21:46","modified_gmt":"2025-04-22T17:21:46","slug":"babka-earl-grey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/2024\/12\/07\/babka-earl-grey\/","title":{"rendered":"Babka Earl Grey"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class='checklist_in_post'><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5 jajek L w temperaturze pokojowej<\/li>\n\n\n\n<li>250g cukru<\/li>\n\n\n\n<li>270g m\u0105ki pszennej tortowej typ 450<\/li>\n\n\n\n<li>60g m\u0105ki \/skrobi ziemniaczanej<\/li>\n\n\n\n<li>150g \u015bmietanki 30%<\/li>\n\n\n\n<li>10g herbaty Earl Grey<\/li>\n\n\n\n<li>7g proszku do pieczenia (2 \u0142y\u017ceczki)<\/li>\n\n\n\n<li>200g mas\u0142a<\/li>\n\n\n\n<li>sk\u00f3rka starta z 0.5 cytryny<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Dodatkowo na lukier:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class='checklist_in_post'><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>oko\u0142o 250g cukru pudru<\/li>\n\n\n\n<li>ok. 3-4 \u0142y\u017cki mleka lub sok z 0.5 cytryny<\/li>\n\n\n\n<li>troch\u0119 wrz\u0105tku<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Do dekoracji u\u017cy\u0142am suszonych p\u0142atk\u00f3w chabr\u00f3w oraz po\u0142\u00f3wek czekoladowych jajeczek.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Infuzja: do rondelka wla\u0107 \u015bmietank\u0119 30%, wrzuci\u0107 do niej herbat\u0119 i podgrzewa\u0107 ok 10-15 minut na bardzo ma\u0142ym ogniu. Po tym czasie \u015bmietanka b\u0119dzie mie\u0107 lekko br\u0105zowy kolor.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>TIPy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Je\u015bli herbata jest w torebkach, wysypa\u0107 j\u0105 z torebki. Herbata z torebki jest najlepsz\u0105 opcj\u0105, poniewa\u017c jest ju\u017c zmielona i idealnie \u0142\u0105czy si\u0119 ze \u015bmietank\u0105. Polecam tani\u0105 a dobr\u0105 herbat\u0119 earl Grey w torebkach marki Ramsey z Biedronki<\/li>\n\n\n\n<li>je\u015bli herbata jest li\u015bciasta, sypana &#8211; najlepiej zblendowa\u0107 j\u0105 razem ze \u015bmietank\u0105.<\/li>\n\n\n\n<li>w razie, gdyby po infuzji du\u017co herbaty mocno si\u0119 oddzieli\u0142o, polecam j\u0105 zebra\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0105 lub przela\u0107 przez sitko. Ma\u0142e cz\u0105stki herbaty mog\u0105, a nawet powinny zosta\u0107.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"2\">\n<li>Do \u015bmietanki z herbat\u0105 doda\u0107 mas\u0142o, podgrzewa\u0107 do rozpuszczenia si\u0119. Gdy wszystko si\u0119 po\u0142\u0105czy, wy\u0142\u0105czy\u0107 grzanie i doda\u0107 do masy start\u0105 sk\u00f3rk\u0119 z po\u0142owy cytryny (wcze\u015bniej wyszorowanej), wymiesza\u0107,&nbsp; odstawi\u0107 do ostudzenia.<\/li>\n\n\n\n<li>Do misy miksera wbi\u0107 jajka i doda\u0107 cukier. Ubija\u0107 ok 10-15 minut na najwy\u017cszych obrotach, a\u017c masa jajeczna b\u0119dzie jasna i puszysta. Masa powinna sp\u0142ywa\u0107 z mieszad\u0142a miksera g\u0119st\u0105 wst\u0119g\u0105.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">TIP<\/span>: Jajka do ubijania powinny by\u0107 zawsze w temperaturze pokojowej, wtedy lepiej si\u0119 ubijaj\u0105.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"4\">\n<li>Gdy jajka si\u0119 ubijaj\u0105:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>w osobnej misce przesia\u0107 razem: m\u0105k\u0119, m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105 i proszek do pieczenia<\/li>\n\n\n\n<li>przygotowa\u0107 form\u0119 do pieczenia: je\u015bli forma jest metalowa\/ceramiczna &#8211; wysmarowa\u0107 wn\u0119trze mi\u0119kkim mas\u0142em i obsypa\u0107 m\u0105k\u0105. Je\u015bli forma jest silikonowa, lekko opr\u00f3szy\u0107 wn\u0119trze m\u0105k\u0105<\/li>\n\n\n\n<li>w\u0142\u0105czy\u0107 piekarnik na 170\u2103, grzanie g\u00f3ra-d\u00f3\u0142<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"5\">\n<li>Do ubitych jajek przy miksuj\u0105cym mikserze na niskich obrotach dodawa\u0107 m\u0105ki, \u0142y\u017cka po \u0142y\u017cce.<\/li>\n\n\n\n<li>Do masy w mikserze dola\u0107 przestudzone mas\u0142o ze \u015bmietank\u0105 i herbat\u0105. Miksowa\u0107 chwil\u0119 do po\u0142\u0105czenia si\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li>Mas\u0119 przela\u0107 do formy, wyr\u00f3wna\u0107. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika i piec ok.45 minut, do tzw. suchego patyczka.<\/li>\n\n\n\n<li>Po wyj\u0119ciu z piekarnika odczeka\u0107 ok. 5 minut i wyj\u0105\u0107 babk\u0119 z formy odwracaj\u0105c form\u0119, na talerz lub kratk\u0119.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Lukier:<\/p>\n\n\n\n<p>Gdy babka ca\u0142kowicie wystygnie, przygotowa\u0107 lukier:<br>Cukier puder, mleko\/sok z cytryny i wrz\u0105tek wymiesza\u0107 do uzyskania lej\u0105cej ale g\u0119stej masy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uwaga:<\/strong> p\u0142yn\u00f3w dolewa\u0107 w bardzo ma\u0142ych ilo\u015bciach, stopniowo, \u0142y\u017cka\/\u0142y\u017ceczka po \u0142y\u017cce\/\u0142y\u017ceczce. Lukier bardzo szybko robi si\u0119 zbyt rzadki.<\/p>\n\n\n\n<p>Lukrem obla\u0107 babk\u0119, udekorowa\u0107 wg uznania.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">TIP:<\/span> Polecam suszone p\u0142atki jadalnych kwiat\u00f3w (chabr\u00f3w, ja\u015bminu, r\u00f3\u017cy), czekoladowe jajeczka dost\u0119pne praktycznie w ka\u017cdym sklepie w okresie wielkanocnym, czekoladowe orzechy w czekoladzie z Lidla dost\u0119pne ca\u0142y rok &#8211; to kolorowe dra\u017ce przypominaj\u0105ce kolorowe, wielkanocne jajeczka.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sk\u0142adniki: Dodatkowo na lukier:&nbsp; Do dekoracji u\u017cy\u0142am suszonych p\u0142atk\u00f3w chabr\u00f3w oraz po\u0142\u00f3wek czekoladowych jajeczek. Spos\u00f3b przygotowania: TIPy: TIP: Jajka do [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":498,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[54,56,55],"class_list":["post-497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciasta","tag-babkaearlgrey","tag-babkaherbaciana","tag-babkawielkanocna"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=497"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":576,"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497\/revisions\/576"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/deliszys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}